ライムが香る、ちょっと辛くて酸っぱい魚のマリネ・セビーチェ。
カルパッチョほど気取らず、具材とドレッシングをざっくり混ぜるだけの簡単レシピなのに、さっぱりピリ辛な味付けでお酒がどんどん進むニクイおつまみです。
野菜もたっぷり食べられる、いわばお刺身サラダ。おうちでメキシカンなんて作ったことない！なんて方も、毎日の献立のマンネリ打破に、ぜひ作ってみてくださいね！
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スズキのセビーチェ
2人分
材料：
ライム果汁 1カップ
赤玉ねぎ（薄切り）1/4個
セロリ（みじん切り）少々
パクチー 少々
塩 少々
スズキ（刺身用さく）450g
赤唐辛子（小口切り）1/2本分
コーン 1/2カップ
パクチー 少々
作り方：
1. ボウルにライム果汁、赤玉ねぎ、セロリ、パクチー、塩を入れてよく混ぜる。
2. スズキを1.5cm角に切って、赤唐辛子、コーン、パクチーとともに(1)とよく和える。
3. 1時間ほど漬けたら、完成！
サーモンのセビーチェ
2人分
材料：
ライム果汁 1カップ
赤玉ねぎ（薄切り）1/4個
セロリ（みじん切り）少々
パクチー 少々
塩 少々
サーモン（刺身用さく）400g
にんにく（みじん切り）1片
アボカド（1cm幅に切る）1/2個
作り方：
1. ボウルにライム果汁、赤玉ねぎ、セロリ、パクチー、塩を入れてよく混ぜる。
2. サーモンを1.5cm角に切って、にんにく、アボカド、パクチーとともに(1)とよく和える。
3. 1時間ほど漬けたら、完成！
マグロのセビーチェ
2人分
材料：
ライム果汁 1カップ
赤玉ねぎ（薄切り）1/4個
セロリ（みじん切り）少々
パクチー 少々
塩 少々
マグロ（刺身用さく）400g
赤・黄 唐辛子（小口切り）各1/2本
ミニトマト（4等分に切る）1カップ
パクチー 少々
作り方：
1. ボウルにライム果汁、赤玉ねぎ、セロリ、パクチー、塩を入れてよく混ぜる。
2. マグロを1.5cm角に切って、唐辛子、ミニトマト、パクチーとともに(1)とよく和える。
3. 1時間ほど漬けたら、完成！
🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳
この記事はポルトガル語から翻訳されました。