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台湾スイーツをアレンジ♪いちごの豆花(トウファ)

プルンとなめらか食感がたまらない♪

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台湾の名物スイーツ、豆花(トウファ)!

温かいまま提供されることもありますが、今回は春らしくいちごといただくひんやりスイーツとしてご紹介♪

絹どうふのようななめらかな食感は、一度食べたらやみつきに。

いちごソースは電子レンジでできる簡単レシピです◎

ぜひ作ってみてくださいね!

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いちごの豆花

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4人分

材料:

豆乳(無調整) 500ml

砂糖 大さじ1

水 大さじ2

粉ゼラチン 5g

いちご 150g

砂糖 大さじ1

レモン汁 小さじ1

いちご 適量

作り方:

1. ゼラチンを水に振り入れてふやかしておく。

2. 鍋に豆乳を入れて中火で温める。沸騰直前まで温めたら火を止めて、砂糖とゼラチンを加えて溶かす。

3. 粗熱が取れたらタッパーに移し、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

4. いちごはヘタを取って4等分に切り、耐熱ボウルに入れる。砂糖とレモン汁を加え、600Wで2分加熱する。

5. 一度取り出しよくかき混ぜ、さらに600Wで1分加熱し、粗熱を取って冷やしておく。

6. (3)が固まったら大きめのスプーンで器に盛り、(5)をかける。

7. いちごを飾ったら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳