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メレンゲで新食感♪ふわとろ親子丼

こんな親子丼はじめて!? ふわふわ卵で包みました。

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ふわふわの卵に包まれた親子丼は、まさに見た目も食感も新感覚!

いつものお昼にちょっと楽しいひと工夫♪

ぜひ作ってみてくださいね!

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ふわとろ親子丼

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1人分

材料:

鶏もも肉(ひと口大にそぎ切り)150g

玉ねぎ(1cm幅くし切り) 1/2個

だし汁 100ml

酒 大さじ1

みりん 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

卵(卵黄と卵白に分ける) 2個

塩 少々

ごはん 200g

かいわれ大根 適量

刻みのり 適量

作り方:

1.鍋にだし汁、酒、みりん、しょうゆ、玉ねぎを入れて中火にかける。

2.煮立ったら鶏肉を加え、火が通るまで3分ほど煮る。

3.ボウルに卵白、塩を入れてツノが立つまで泡立てる。卵黄を1個加えて混ぜる。

4.(3)を(2)に加えて蓋をしめ、火を止めて3分蒸らす。

5.丼にごはんを盛り、(4)をのせ、中央に残りの卵黄をのせたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳