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がっつり!和風ステーキ丼〜お肉やわらか♪

ご飯が進む!

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たまにはお家でがっつりステーキ丼はいかがですか?

安い肉でも、おろし玉ねぎをすり込むことで柔らかくジューシーに仕上がりますよ♪

和風のしょうゆダレをたっぷりかければ、ご飯が進むこと間違いなし!

ぜひ作ってみてくださいね!

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がっつり!和風ステーキ丼

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1人分

材料:

牛ステーキ肉 1枚(200g)

玉ねぎ(すりおろす) 1/2個

にんにく(スライス) 1片

塩 少々

コショウ 少々

サラダ油 大さじ1

■ソース

酒 大さじ2

みりん 大さじ2

しょうゆ 大さじ1

酢 大さじ1

砂糖 小さじ1

ご飯 丼1杯分

粗挽きコショウ 少々

作り方:

1.バットにステーキ肉をのせ、全体におろし玉ねぎをかけて軽く揉み込む。ぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で2時間漬け込む。

2.焼く30分前に冷蔵庫から牛肉を取り出しておく。

3.(2)の牛肉を取り出し、両面に塩、コショウを振る。(おろし玉ねぎはソースに使うので取っておく。)

4.フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、にんにくを入れてきつね色になるまで揚げ焼きにし、皿などに取り出す。

5.(4)のフライパンを再び中火に熱し、(3)を入れて焼き色が付くまで3分ほど焼く。裏返してさらに2分ほど焼き、取り出して食べやすい大きさに切る。

6.ソースを作る。(5)のフライパンに(3)のおろし玉ねぎ、ソースの調味料を全て入れて中火にかける。沸騰したら軽く煮詰める。

7.丼にご飯をよそい、ステーキ肉、ソースをのせ、にんにくチップ、粗挽きコショウを振ったら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳