ひと口サイズの中華まん♪焼きパオズ

    おうちで簡単点心♪

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    モチモチとした生地に肉ダネをつめて包み

    カリッと焼き上げたひと口サイズの可愛い肉まん。

    フライパン1つで作れるお手軽点心レシピです♪

    ぜひ作ってみてくださいね!

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    https://youtu.be/fnxzGVet7ok

    焼きパオズ

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    8個分

    材料:

    ■生地

    薄力粉 250g

    砂糖 小さじ1

    ベーキングパウダー 小さじ2

    ぬるま湯 140ml

    ごま油 大さじ1

    塩 少々

    ■あん

    豚ひき肉 200g

    長ねぎ(みじん切り) 50g

    生姜(すりおろし) 小さじ1

    酒 大さじ1

    砂糖 小さじ1

    しょうゆ 大さじ1/2

    ごま油 小さじ1

    塩 小さじ1/3

    ごま油 大さじ2

    薄力粉(打ち粉用) 適量

    ぬるま湯 80ml

    ごま油(仕上げ用) 大さじ1

    ■タレ

    酢 適量

    しょうゆ 適量

    作り方:

    1.生地を作る。ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、砂糖、塩を加えて手で混ぜる。

    2.ぬるま湯を少しずつ加えて混ぜる。ごま油を加えて粉っぽさがなくなるまで練り混ぜ、まとまったらラップをかけて、室温で10分置く。

    3.あんを作る。ボウルに全ての材料を入れて粘りが出るまでこねる。

    4.台に打ち粉を振り、(2)を8等分に分ける。ひとつずつ丸めてめん棒で直径12cmの円形に伸ばす。

    5.中心に(3)をのせ、生地の縁を少しずつつまんでひだを寄せながら包む。最後は先端をひねって口をしっかりと閉じる。

    6.フライパンにごま油を引いて、(5)を並べ入れて中火にかけ、3-4分焼く。

    7.焼き目が付いたらぬるま湯を加えて蓋をしめ、弱中火で水気が無くなるまで8-10分ほど蒸し焼きにする。

    8.仕上げに鍋肌からごま油を回し入れ、カリッと焼き上げる。

    9.お皿をかぶせて裏返し、万能ねぎやいりごまを振ったら、完成!

    🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳