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パイシートで出来る♪作り置きミニキッシュ

具材のアレンジ自在、パイシートで簡単に作れるミニキッシュのレシピです。多めに焼いて冷凍保存して、食べたくなったらレンジでチン♪ぜひ作ってみてくださいね!

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12個分

材料:

冷凍パイシート(解凍する) 3枚

■ブロッコリーチェダー

卵 2個

牛乳 80ml

塩 小さじ1/4

コショウ 小さじ1/4

チェダーチーズ 65g

ブロッコリー(小房に分ける) 130g

■ペッパーオニオン

卵 2個

牛乳 80ml

モッツァレラチーズ 65g

ピーマン(1cm角、炒める) 25g

玉ねぎ(1cm角、炒める) 25g

■トマトチーズ

卵 2個

牛乳 80ml

塩 小さじ1/4

コショウ 小さじ1/4

モッツァレラチーズ 35g

ゴートチーズ 50g

トマト(1cm角切り) 65g

サラダ油 適量

作り方:

1.オーブンは190℃に予熱する。マフィン型の内側に油を薄く塗っておく。

2.パイシートはめん棒でのばし、直径12cm大に型抜きする。マフィン型にきっちりはめて、190℃のオーブンで10分焼く。

3.ボウルに卵、牛乳を加えて混ぜ、塩、コショウ、チェダーチーズ、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。

4.別のボウルに卵、牛乳を加えて混ぜ、塩、コショウ、モッツァレラチーズ、炒めた玉ねぎ、ピーマンを加えて混ぜ合わせる。

5.別のボウルに卵、牛乳を加えて混ぜ、塩、コショウ、モッツァレラチーズ、ゴートチーズを加えて混ぜ合わせる。

6.(3)、(4)、(5)をそれぞれ(2)の型に流し入れ、190℃のオーブンで20-30分焼く。

7.粗熱を取って型から外し、保存用密閉袋に入れて空気を抜きながら口を閉じる。冷凍庫に入れて保存する。(保存期間は1ヶ月)

8.600Wの電子レンジで1分-1分30秒加熱していただく。

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