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ひんやりプルン!夏におすすめのゼリーレシピ10選

あつ〜〜〜い夏にぴったりな、涼しげデザートはいかがですか?

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いよいよ夏本番!

暑い夏に食べたい、冷んやりゼリーレシピを集めました。映えるものからお手軽なものまで、一挙大放出!

ぜひ作ってみてくださいね♫

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ひんやりプルン!夏におすすめのゼリーレシピ10選

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レンジで簡単!クリームソーダゼリー

4個分

材料:

■メロンソーダゼリー

サイダー(室温に戻す) 400ml

メロンシロップ 60ml

粉ゼラチン 10g

水 大さじ2

■ミルクゼリー

牛乳(室温に戻す) 100ml

生クリーム(室温に戻す) 100ml

砂糖 20g

粉ゼラチン 5g

水 大さじ1

ホイップクリーム 適量

さくらんぼ(缶詰) 4個

作り方:

1.水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど加熱して液状にする。

2.ボウルにメロンシロップ、半量のサイダーを加えて600Wの電子レンジで1分加熱する。ゼラチン液、残りのサイダーを少しずつ加えて混ぜる。(勢いよく混ぜると炭酸が抜けてしまうので、やさしくかき混ぜる。)

3.容器に均等に流し入れ、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

4.固まったら、フルーツくり抜き器でゼリーの淵を半円にくり抜いていく。

5.ミルクゼリーを作る。水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど加熱して液状にする。

6.ボウルに牛乳、生クリーム、砂糖を入れて軽く混ぜ、600Wの電子レンジで1分加熱する。ゼラチン液を加えてかき混ぜる。

7.(4)の容器に均等に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

8.仕上げにホイップクリームを絞ってさくらんぼを添えたら、完成!

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丸ごと1個!オレンジのしましまゼリー

4個分

材料:

◼︎オレンジゼリー

オレンジ 2個

果汁 200ml

砂糖 15g

ゼラチン 5g

水 大さじ2

◼︎ミルクゼリー

牛乳 200ml

砂糖 15g

ゼラチン 5g

水 大さじ2

作り方

1.オレンジは上部を切り落とし、スプーンで中身をくり抜く。

2. オレンジゼリーを作る。くり抜いたオレンジの中身をザルでこして果汁を絞る。

3.鍋に果汁、砂糖を入れて中火にかけ、沸騰直前に火を止め、水でふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜる。

4.粗熱を取り、くり抜いたオレンジの器に1cm注ぎ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。

5.ミルクゼリーを作る。鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。沸騰直前に火を止め、水でふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜる。

6. 粗熱を取り、(5)を(4)の器に1cm注ぎ、冷蔵庫でさらに30分ほど冷やし固める。

7.(4)と(6)を繰り返して冷やし固め、4等分にカットしたら、完成!

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魅惑のぷるぷる銀河スイーツ!ギャラクシーゼリーボール

2人分

材料:

■透明の層

アガー 15g

砂糖 10g

水 250ml

■青い層

ブルーハワイシロップ 50ml

いちごシロップ 40ml

水 150ml

アガー 20g

アラザン 3g

お湯 大さじ1

作り方

1. アラザンをお湯で溶かす。

2. 透明の層を作る。ボウルにアガーと砂糖を入れて混ぜる。

3. 小鍋に水と(2)を入れて混ぜ、強火に熱する。沸騰したら弱火で2分煮る。

4. (3)を鍋ごと氷水に浸け、3分ほどかき混ぜながら冷やし、粗熱をとる。

5. 丸製氷皿に(4)を注ぎ、10分ほど冷やす。粗熱が取れて少し固まってきたら、お湯で溶かしたアラザンを流し入れて軽く混ぜる。

6. 青色の層を作る。小鍋に水、ブルーハワイシロップ、いちごシロップ、アガーを入れて混ぜ、強火に熱する。沸騰したら弱火で2分煮る。

7. (6)を鍋ごと氷水に浸けて、2分ほどかき混ぜながら冷やし、粗熱をとる。

8. (5)に(7)を注ぎ、冷蔵庫に30分ほど入れて冷やし固める。

9. 容器から取り出したら、完成!

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おもてなしに♪ モザイク抹茶ミルクかん

18cm 丸型

材料:

■抹茶寒天

水 350ml

砂糖 15g

粉寒天 6g

抹茶 大さじ1

■抹茶ミルク寒天

水 170ml

牛乳 170ml

砂糖 15g

粉寒天 6g

抹茶 小さじ1

■牛乳寒天

牛乳 550ml

水 280ml

砂糖 100g

粉寒天 8g

作り方

1. 抹茶寒天を作る。鍋に水、抹茶、砂糖、粉寒天を入れ、中火にかけてよく混ぜながら煮溶かす。

2. 沸騰してから2分ほど煮て、火からおろす。バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。

3. 抹茶ミルク寒天を作る。鍋に水、牛乳、抹茶、砂糖、粉寒天を入れ、中火にかけてよく混ぜながら煮溶かす。

4. 沸騰してから2分ほど煮て、火からおろす。バットに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。

5. 牛乳寒天を作る。鍋に水、牛乳、砂糖、粉寒天を入れ、中火にかけてよく混ぜながら煮溶かす。沸騰してから2分ほど煮て火からおろし、鍋に入れたまま粗熱をとる。

6. (2)と(3)が固まったらそれぞれキューブ状にカットし、ケーキ型に入れる。

7. (5)を(6)に流し入れ、型を少しゆすって寒天液を全体に行き渡らせる。冷蔵庫に入れて、しっかりと固まったら、完成!

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涼やかデザート♪ シュワシュワ金魚ゼリー

2個分

材料:

ブラックベリー 10個

エディブルフラワー 6個

クコの実 6個

A.サイダー 90ml

A.水 50ml

A.ゼラチン 2g

B.サイダー 350ml

B.レモン汁 10ml

B.水 40ml

B.ゼラチン 8g

ミント

セルフィーユ

作り方

1. クコの実をお湯につけてもどす。エディブルフラワーの花托部分を少し切り、クコの実を差し込む。

2. (A)水にゼラチンをふり入れて軽く混ぜ、600Wの電子レンジで10秒加熱して溶かし、サイダーを加えて混ぜ、泡を取り除く。

3. ブラックベリーを半分に切ってグラスに敷き詰め、ミントの葉をさす。(2)をかぶるくらい注ぎ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

4. (B)水にゼラチンをふり入れて軽く混ぜ、600Wの電子レンジで10秒加熱して溶かし、レモン汁とサイダーを加えて混ぜ、泡を取り除く。

5. 氷水にあてて冷やしながら絶えず混ぜ、固まってきたら(3)に注ぐ。

6. (1)とセルフィーユを沈め、完全に固まるまで冷蔵庫で冷やしたら、完成!

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フルーツたっぷり♪カラフルゼリーポンチ

4人分

材料:

■ピンクゼリー

アメリカンチェリー(半分に切って種を取る) 5粒

オレンジ(一口大に切る) 1/2個

ピンクレモネード 250ml

粉寒天 3g

■グリーンゼリー

マスカット 10粒

キウイ(いちょう切り) 1個

メロンソーダ 250ml

粉寒天 3g

■イエローゼリー

パイナップル(いちょう切り)100g

マンゴー(さいの目切り) 90g

レモネード 250ml

粉寒天 3g

■パープルゼリー

ラズベリー 30g

ブルーベリー 15g

ぶどうジュース 250ml

粉寒天 3g

サイダー 適量

作り方

1. ピンクゼリーを作る。鍋にピンクレモネードと粉寒天を入れて軽く混ぜ、強火にかける。沸騰したら弱火にし、木べらでかき混ぜながら1分ほど煮る。

2. 製氷皿にアメリカンチェリーとオレンジを入れ、(1)を流し入れる。

3. 粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

4. イエロー、パープル、グリーンのゼリーも同様に作る。

5. 固まったらパレットナイフなどで切れ目を入れ、製氷皿からゼリーを取り出す。

6. グラスに各色のゼリーを入れて、サイダーを注いだら、完成!

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紙パック丸ごと!特大ゼリー4選

各1本分

オレンジゼリー

材料:

オレンジジュース 1000ml

粉ゼラチン 20g

作り方:

1.鍋にオレンジジュースを400ml入れ、ゼラチンを振り入れて混ぜる。

2.中火にかけ、沸騰直前まで温める。

3.火からおろし、残りのジュースを加えて混ぜる。

4.粗熱が取れたら紙パックに戻し入れ、クリップなどで口を止めて、冷蔵庫で3-4時間冷やし固める。

5.しっかり固まったらクリップを外し、お湯を周りからパックの上からかけて取り出しやすくする。

6. 紙パックからゼリーを取り出したら、完成!

アップルゼリー

材料:

りんごジュース 1000ml

粉ゼラチン 20g

作り方:

1.鍋にりんごジュースを400ml入れ、ゼラチンを振り入れて混ぜる。

2.中火にかけ、沸騰直前まで温める。

3.火からおろし、残りのジュースを加えて混ぜる。

4.粗熱が取れたら紙パックに戻し入れ、クリップなどで口を止めて、冷蔵庫で3-4時間冷やし固める。

5.しっかり固まったらクリップを外し、お湯を周りからパックの上からかけて取り出しやすくする。

6. 紙パックからゼリーを取り出したら、完成!

ぶどうゼリー

材料:

ぶどうジュース 1000ml

粉ゼラチン 20g

作り方:

1.鍋にぶどうジュースを400ml入れ、ゼラチンを振り入れて混ぜる。

2.中火にかけ、沸騰直前まで温める。

3.火からおろし、残りのジュースを加えて混ぜる。

4.粗熱が取れたら紙パックに戻し入れ、クリップなどで口を止めて、冷蔵庫で3-4時間冷やし固める。

5.しっかり固まったらクリップを外し、お湯を周りからパックの上からかけて取り出しやすくする。

6. 紙パックからゼリーを取り出したら、完成!

コーヒーゼリー

材料:

アイスコーヒー(加糖) 1000ml

粉ゼラチン 20g

生クリーム 適量

作り方:

1.鍋にアイスコーヒーを400ml入れ、ゼラチンを振り入れて混ぜる。

2.中火にかけ、沸騰直前まで温める。

3.火からおろし、残りのアイスコーヒーを加えて混ぜる。

4.粗熱が取れたら紙パックに戻し入れ、クリップなどで口を止めて、冷蔵庫で3-4時間冷やし固める。

5.しっかり固まったらクリップを外し、お湯を周りからパックの上からかけて取り出しやすくする。

6. 紙パックからゼリーを取り出し、お好みで生クリームを加えたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳