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ルウ不使用のホワイトシチューレシピ♪

ルウなしで作れる!

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寒くなってきた今日この頃。温かい料理が恋しくなりますよね。

おうちにある材料で作れる本格的なシチューをご紹介します。ルウなしでできるのでとってもお手軽ですよ!

ぜひ作ってみてくださいね♫

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ルウ不使用のホワイトシチューレシピ

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4人分

材料:

さつまいも 1本

にんじん 1/2本

さといも 2個

ごぼう 1/2個

たまねぎ 1/2個

ブロッコリー 1/2個

バター 20g

薄力粉 大さじ3

水 300ml

牛乳 300ml

コンソメ 小さじ2

ローリエ 1枚

塩 少々

ホワイトペッパー 少々

ナツメグ 少々

作り方:

1. ブロッコリーは小房に分け、あらかじめ下茹でしておく。

2.さつまいもは、ごぼうは大きめの一口大に切り、5分ほど水にさらしアク抜きをする。

3.さといも、にんじんは2〜3cm角に切り、たまねぎはくし切りにする。

4.鍋にバターを溶かし、ブロッコリー以外の野菜を焦げないように中火で炒める。

5.薄力粉を加え、中火のまま混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら水を加えて蓋をし、弱火で10分程煮込む。

6.火を止め、牛乳、コンソメ、ローリエを加えて混ぜ、弱火で5分程煮込む。

7.ブロッコリーを入れ、塩、ホワイトペッパーで味を整え、ナツメグをふりかけたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳