これまでで最高のポーチドエッグを作る方法

    ワインにぴったり

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    ポーチドエッグのトマトソース (シャクシューカ)

    Tasty

    材料: 3人分(1人たまご1つ)

    オイル:大さじ1杯半

    刻んだにんにく:3片分

    みじん切りにした玉ねぎ:小1個

    小さい角切りにしたトマト:1個

    イタリアンパセリ:1/4カップ

    たまご:3個

    刻んだパセリ:適量

    フェタチーズ:適量

    (A)

    トマト缶:2カップ

    ウスターソース:大さじ1杯

    粉末唐辛子:大さじ1/2杯

    クミン:大さじ1/2杯

    パプリカ:大さじ1/2杯

    1)中火でオイルを熱して、ニンニクと玉ねぎを炒めます。

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    2)玉ねぎが柔らかく、ニンニクからいい香りがするまで炒めます。

    3)(A)を加えてよく混ぜ、角切りしたトマトをプラス。とろみがつくまで加熱し、イタリアンパセリを投入。

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    4)スプーンを使って卵を入れる溝を作ります。それぞれの溝に卵を割り入れます。

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    5)フタをして、白身が固まり黄身がとろとろの状態になるまで加熱(5分〜8分)。

    6)パセリとフェタチーズで飾り付けをして完成!

    Tasty