フライパンで簡単！巨大シュウマイ

3人分

材料：

■タネ

豚ひき肉 400g

しいたけ（みじん切り） 3個

玉ねぎ（みじん切り） 1個

片栗粉 大さじ2

酒 大さじ1

砂糖 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

ごま油 大さじ1

おろし生姜 小さじ2

シュウマイの皮 11枚

サラダ油 適量

熱湯 80ml

レタス 2枚

作り方

1. ボウルに豚ひき肉を入れて白っぽくなるまで練り混ぜたら、酒、砂糖、しょうゆ、片栗粉、ごま油、しいたけ、玉ねぎ、おろし生姜を加え、よく混ぜて丸めておく。

2. お皿にシュウマイの皮を7枚ほど、円状にしき詰め、(1)を中心に置く。はみ出た皮を生地に貼り付けたら、四方を皮で覆うように、残りの皮も貼り付ける。

3. フライパンにレタスをしき、中央に(2)をのせる。熱湯を加えて、蓋をして中火で約10分蒸し焼きにしたら、完成！お好みでからしじょうゆをつけていただく。