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市販のカレールウにちょい足し!ワンランク上の本格カレー

まさかのアレをいれたら...

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カレー好きの民の皆さま、必見!

市販のカレールウにまさかのアレを加えたらコクが爆増しました☆

他にもワンランクアップの秘訣が...!

詳しくは動画をご覧ください♪

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ワンランク上の本格カレー

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4人分

材料:

豚バラ肉ブロック(3cm角に切る) 300g

じゃがいも(乱切り) 3個

にんじん(乱切り) 100g

玉ねぎ(みじん切り) 400g

にんにく(みじん切り) 1片

生姜(みじん切り) 1片

サラダ油 大さじ1

水 500ml

赤ワイン 100ml

牛乳 50ml

カレールウ 80g

インスタントコーヒー 小さじ1

ローリエ 1枚

塩 少々

コショウ 少々

ご飯 適量

作り方:

1.飴色玉ねぎを作る。ボウルに玉ねぎを入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する。

2.フライパンに(1)を汁ごと加えて強火にかける。木べらでかき混ぜ、水分が飛んだら中火にし、茶色くなるまで10-15分炒める。飴色になったら皿などに取り出す。

3.豚肉に塩、コショウを振る。(2)のフライパンにサラダ油、にんにく、生姜を入れて弱火にかける。

4.香りが出たら豚肉を加えて、全体に焼き色が付くまで中火で3分ほど炒める。赤ワインを加えてひと煮立ちさせる。

5.じゃがいも、にんじん、(2)の飴色玉ねぎ、水、ローリエを加えて弱火で10-15分煮込む。途中でアクが出たら取り除く。

6.野菜が煮えたら一度火を止め、カレールウ、インスタントコーヒーを加えて混ぜる。

7.カレールウが溶けたら牛乳を加えて、弱火で10分ほど煮込む。ふ

8.皿にご飯を盛り、(7)をかけたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳