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揚げだし卵丼〜ジュワっとしみる♪〜

卵の進化系レシピ、現る・・・!!

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卵、めんつゆ、水、油だけで作れるお手軽卵料理のご紹介です。

卵を揚げ焼きして、外の白身はカリッと、黄身はとろ〜り・・・

優しいお出汁に浸して、温かいご飯にのせていただく、絶品かつ節約レシピです!!

ぜひ、作ってみてくださいね!

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揚げだし卵丼

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2人分

材料:

卵 2個

水 200ml

めんつゆ(2倍濃縮) 50ml

サラダ油 適量

ご飯 茶碗2杯分

万能ねぎ 適量

作り方:

1.小さめのフライパンにサラダ油を1cmほど引いて中火に熱し、卵を割り入れる。

2.白身が固まってきたら半分に折りたたみ、フライパンを少し傾けて形を整え、一度取り出す。残りの卵も同様に揚げ焼きにする。

3.フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、水、めんつゆを加えて火にかける。沸騰したら火を止め、(2)を戻し入れて浸す。

4.茶碗にご飯を盛り、(3)をのせてつゆをかけ、万能ねぎを散らしたら、完成!

🍳 🍳 🍳 Let's try 🍳 🍳 🍳