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    REZEPT: Hühnchen mit Bacon-Alfredo-Füllung

    ZUTATEN

    3 Portionen

    4 Scheiben Bacon

    4 gehackte Knoblauchzehen

    1/2 gehackte Zwiebel

    100 g Frischkäse

    110 g geriebener Mozzarella

    15 g Petersilie

    55 g Parmesan

    3 Hähnchenbrüste

    1 EL Salz

    1 TL Pfeffer

    1 EL Knoblauchpulver

    100 g Mehl

    100 g Paniermehl

    3 geschlagene Eier

    120 ml Öl

    SO GEHT'S

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    ZUBEREITUNG

    1. Den Bacon bei mittelstarker Hitze anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Andünsten bis die Zwiebel glasig wird. Auf einem Papiertuch abtropfen lassen.

    2. Den Ofen auf 180°C vorheizen.

    3. Bacon-Mix in einer mittelgroßen Schüssel mit dem Frischkäse, dem Mozzarella, der Petersilie und dem Parmesan vermengen und beiseite stellen.

    4. Die Hähnchenbrüste in Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver wenden, dann vorsichtig Taschen ins Fleisch schneiden.

    5. Den Alfredo-Mix in die Taschen füllen, dann die Enden zusammenpressen.

    6. Das gefüllte Hähnchen in Mehl, dann in den Eiern, dann im Paniermehl wenden.

    7. Öl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrüste von beiden Seiten goldbraun frittieren.

    8. Hähnchenbrüste 25 Minuten lang backen.

    9. Guten Appetit!

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