O frango à Kiev é um prato muito tradicional das culinárias russa e ucraniana

    Mas quem não gosta de frango recheado e ainda por cima frito, não é mesmo?

    Aprenda a fazer o frango à Kiev:

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    Frango à Kiev

    Bien tasty

    Rendimento: 1

    Você vai precisar de:

    Frango Kiev

    4 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente

    2 colheres de sopa de salsinha picada

    Sal a gosto

    1 peito de frango grande, aberto e achatado

    2 ovos

    ½ xícara de farinha de rosca

    Óleo para fritar

    Salada de vinagrete russo

    ¼ de xícara de repolho cortado em tiras

    ¼ de xícara de cenoura ralada

    ½ colher de sopa de sal

    ½ colher de sopa de açúcar

    ¼ de xícara de vinagre branco

    ½ beterraba cozida e cortada em cubos

    2 colheres de sopa de azeite

    ½ batata cozida e cortada em cubos

    1 cenoura cozida e cortada em cubos

    2 colheres de sopa de ervilhas

    2 colheres de sopa de picles picado

    2 colheres de sopa de coentro picado


    Modo de preparo:

    1. Preaqueça o forno a 180ºC.

    2. Em uma tigela, misture a manteiga, a salsinha e o sal.

    3. Coloque a mistura de manteIga em um pedaço de papel filme, enrole bem apertado e leve à geladeira por 15 minutos.

    4. Enrole o pedaço de manteiga no peito de frango até cobrir.

    5. Para empanar: passe na mistura de ovos, depois na farinha de rosca e repita mais uma camada de cada.

    6. Aqueça óleo em uma panela em fogo médio e frite o frango por cerca de 1 minuto cada lado, ou até dourar.

    7. Transfira o frango frito para uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.

    8. Em uma tigela, misture o repolho, a cenoura ralada, o sal, o açúcar e o vinagre. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 24-48 horas para marinar.

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