Aprenda a fazer o tradicional gyoza em casa

    Perfeito para quando você quiser comer algo diferente!

    Você vai precisar de:

    150 g de carne de porco picada

    1 colher de chá de saquê

    ½ colher de chá de sal

    1 colher de chá de açúcar

    1 dente de alho, ralado

    1 gengibre, ralado

    1colher. de sopa de molho de soja

    1 colher de chá de óleo de gergelim

    1 colher de chá de amido de batata

    200g de repolho, picado

    20g de cebolinha chinesa

    30 folhas de massa para gyoza

    Pasta fluida

    80 ml de água

    2 c. de chá de amido de batata

    Óleo de gergelim, para fritar

    Molho de Guioza

    Vinagre

    Molho de soja

    Óleo de pimenta

    Modo de preparo:

    1. Coloque carne de porco, saquê, sal e açúcar em uma tigela. Mexa até a carne ficar pegajosa.

    2. Misture alho, gengibre, shoyu, óleo de gergelim, amido de batata, repolho e cebolinha. Misture muito bem em uma tigela.

    3. Com uma colher, coloque uma porção de recheio no meio da massa de gyoza.

    Aplique água na borda da massa com o dedo. Dobre ao meio e aperte as bordas, depois enrole.

    4. Aqueça óleo de gergelim na panela e disponha o gyoza em uma única camada. Mantenha a fogo médio durante 2 minutos.

    5. Quando o gyoza dourar, despeje a massa fluida e tampe. Deixe criar vapor durante 3 minutos. Retire a tampa e deixe cozinhar no fogo baixo.

    6. Cubra a panela com um prato e depois vire.

    7. Sirva com molho.

    Porções: 30

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