Esta é a melhor receita de frango à cordon bleu que você vai ver hoje

    Crocante e muito cremoso!

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    Aprenda a fazer o frango à cordon bleu:

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    Você vai precisar de:

    4 peitos de frango sem osso e sem pele

    Sal, a gosto

    Pimenta a gosto

    1 colher de sopa de alho em pó

    1 colher de sopa de cebola em pó

    16 fatias de queijo suíço

    200g de presunto fatiado

    1 xícara de farinha de trigo

    4 ovos

    2 xícaras de farinha de rosca Panko

    Molho cremoso Dijon

    3 colheres de sopa de manteiga

    2 dentes de alho, picados

    3 colheres de farinha

    2 copos de leite

    ¼ de xícara de mostarda Dijon

    1 xícara de queijo parmesão ralado

    Modo de preparo:

    1. Salpique sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó nos peitos de frango, jogando no forro de forma justa.

    2. Em uma tábua de cortar, coloque o peito de frango entre duas folhas de envólucro plástico e amacie até ficar com cerca de 1,3 centímetro de grossura com um batedor de carne, rolo de massa ou uma frigideira pesada.

    3. Remova o envólucro de plástico e coloque uma camada de queijo suíço, depois presunto, depois mais uma camada de queijo suíço.

    4. Enrole o frango uniformemente e coloque-o em uma nova folha de envólucro de plástico.

    5. Envolva o frango no envólucro plástico, trance o plástico em excesso e enrole o frango enquanto trança os lados para firmar o rolo de frango à cordon bleu. Amarre o excesso e deixe esfriando na geladeira para firmar por 30 minutos.

    6. Após os rolos estiverem firmados, prepare pratos grandes e espaçosos com farinha, ovos batidos e miolo de pão, e drague o frango com farinha, ovos e miolo de pão.

    7. Coloque o frango à cordon bleu empanado em uma caçarola de óleo a 170°C e cozinhe por cerca de 5 minutos cada lado ou até o exterior estiver marrom dourado. Se alcançar uma boa cor e o centro do frango ainda não estiver a 74°C, você pode terminar o frango em um forno a 170°C até que essa temperatura seja alcançada.

    8. Em uma caçarola pequena a fogo médio, derreta a manteiga e cozinhe o alho até ele ficar mole.

    9. Acrescente farinha e bata por 1 minuto.

    10. Acrescente leite, e bata até ficar totalmente misturado com a massa. Continue batendo até a mistura ficar em fogo brando e grossa.

    11. Acrescente a mostarda Dijon, sal, pimenta e o queijo parmesão. Bata para misturar. Reserve.

    12. Fatie o frango e salpique com o molho Dijon. Bom apetite!

    É de dar água na boca!

    BuzzFeed

    Porções: 6

    Inspirado nesta receita aqui.

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