Estas receitas vão refrescar sua semana!

    Perfeitas para o calor!

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    Sorbet de manga

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:

    4 mangas, cortadas em cubos

    1/2 xícara de mel

    1/2 xícara de água

    Modo de preparo:

    1. Corte as mangas em cubinhos de 1 cm e coloque em uma assadeira. Cubra e congele por pelo menos 4 horas.

    2. Em um processador de alimentos, coloque a manga congelada, a água e o mel. Misture até que fique bem cremoso.

    3. Retire do processador de alimentos e coloque em um recipiente.

    4. Congele por mais uma hora.

    5. Bom apetite!

    Salada de abacate

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:

    3 abacates maduros cortados em quadradinhos

    ½ cebola vermelha picada

    2 tomates cortados em quadradinhos

    ¼ xícara de coentro picado

    2 limões espremidos

    2 dentes de alho picados

    Sal a gosto

    Pimenta a gosto

    3 colheres de sopa de vinagre vermelho

    ½ copo de queijo feta

    Nachos para servir

    Modo de preparo:

    1. Em um recipiente médio combine todos os ingredientes e misture.

    2. Para obter um melhor sabor, deixe descansar por 30 minutos.

    3. Decore com mais queijo feta antes de servir.

    4. Bom apetite!

    Tabule

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:

    3 maços de salsa fresca

    2 tomates médios

    1 colher de chá de sal

    ½ xícara de suco de limão mais 2 colheres de sopa, divididas (120 ml)

    ½ xícara de trigo para quibe, grãos finos ou médios, lavado e escorrido (100 g)

    1 xícara de água (240 ml)

    1 pepino, picado

    2 cebolinhas, cortadas em fatias finas

    ½ xícara de azeite (120 ml)

    ½ colher de chá de sal

    ½ colher de chá de pimenta

    2 colheres de sopa de folhas de hortelã frescas, cortadas em fatias finas

    Modo de preparo:

    1. Fatie a salsa e transfira para uma tigela média.

    2. Pique os tomates e coloque em uma peneira para drenar os líquidos. Depois, posicione a peneira sobre outra tigela média. Salpique os tomates com um pouco de sal e misture. Reserve por 30 minutos, mexendo os tomates de vez em quando, então transfira para a tigela com a salsa. Guarde duas colheres de sopa da água de tomate, descartando o resto.

    3. Lave o trigo na peneira com a água e depois, escorra bem.

    4. Acrescente 2 colheres de sopa do suco de limão, o trigo e água à tigela com a água de tomate reservada. Reserve até os grãos começarem a amolecer, cerca de 1 hora ou de acordo com as instruções do pacote.

    5. Acrescente o pepino, a cebolinha, a hortelã, o azeite, o trigo hidratado, o restante do suco de limão, o sal e a pimenta à tigela com a salsa e os tomates. Misture até ficar homogêneo.

    6. Sirva imediatamente.

    7. Aproveite!

    Pudim com creme de frutas

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:
    Caramelo

    1/3 xícara de açúcar cristal

    2 colheres de sopa de água

    2 colheres de sopa de água quente

    Pudim

    6 gemas

    1/3 xícara de açúcar cristal

    600ml de leite

    1 colher de chá de essência de baunilha

    15 gramas de gelatina sem sabor

    Cobertura

    Chantilly

    Kiwi

    Morango

    Framboesa

    Laranja

    Mirtilo

    Hortelã

    Modo de preparo:

    1. Para o caramelo, adicione o açúcar e a água em uma panela em fogo médio. Mexa até que a mistura mude de cor.

    2. Adicione a água quente.

    3. Coloque o caramelo em uma forma e leve à geladeira.

    4. Para o pudim, misture os ovos e o açúcar.

    5. Adicione o leite e a essência de baunilha.

    6. Coloque a mistura em uma panela e aqueça até 90˚C. Adicione a gelatina e misture até dissolver. Deixe esfriar, até ficar na temperatura ambiente.

    7. Coloque a mistura na forma e leve à geladeira por 4 horas.

    8. Espalhe chantilly por cima do pudim e coloque as frutas e a hortelã.

    9. Aproveite!

    Poke de salmão

    Tasty Demais

    Você vai precisar de:

    1 xícara de arroz para sushi

    1 xícara de água e mais para lavar o arroz

    3 colheres de sopa de vinagre de arroz

    ½ colher de chá de açúcar

    ½ colher de chá de sal

    Cerca de 230g de filé de salmão fresco

    2 colheres de sopa de molho shoyu

    2 colheres de sopa de suco de limão

    ½ abacate cortado em fatias finas

    ½ pepino, cortado ao meio no comprimento e em fatias finas

    2 colheres de sopa de gengibre em conserva (Gari)

    1 cebolinha em fatias finas

    5 folhas de nori pequenas

    ¼ colher de chá de gergelim torrado

    ¼ colher de chá de gergelim preto

    Modo de preparo:

    1. Coloque o arroz em uma peneira de malha fina e mergulhe em uma tigela com água. Agite o arroz algumas vezes para remover o excesso de amido.

    2. Transfira o arroz para uma panela média e adicione 1 xícara de água. Cubra a panela e deixe ferver em fogo médio alto. Depois de ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de10 minutos. Retire a panela do fogo e reserve por 15 minutos.

    3. Retire a tampa e solte o arroz com um garfo ou uma espátula para arroz. Transfira o arroz para uma tigela grande.

    4. Misture o vinagre de arroz, açúcar e sal e despeje sobre o arroz ainda quente. Cuidadosamente misture o arroz para incorporar. Cubra e reserve até que esteja pronto para montar a tigela.

    5. Fatie o filé de salmão delicadamente em cubos de 1,3cm. Pode ser mais fácil cortá-lo colocando o salmão no freezer por alguns minutos, para ajudar a firmá-lo.

    6. Pouco antes da montagem: coloque o salmão em uma tigela e tempere com o molho shoyu e o suco de limão.

    7. Para montar: coloque algumas colheres de arroz em uma tigela média (use a sobra de arroz para outra tigela de poke ou sushi). Cubra o arroz com o salmão temperado, abacate, pepino, gengibre, cebolinha, folhas de nori, gergelim tostado e gergelim preto.

    8. Sirva imediatamente.

    9. Aproveite!

    Picolé de frutas

    Tasty

    Você vai precisar de:

    5 bananas

    ½ xícara de mix de frutas, congeladas

    ½ xícara de mirtilos, congelados

    2½ xícaras de iogurte grego natural

    1 xícara de água ou água de coco

    ½ xícara de morangos, congelados

    1 xícara de framboesas, congeladas

    2 xícaras de abacaxi, congelado

    1 punhado de espinafre

    2 kiwis descascados e picados

    ½ laranja

    ½ limão

    1 pêssego

    ¼ xícara de manga, congelada

    Modo de preparo:

    1. Crie a camada roxa misturando 1 banana, mix de frutas vermelhas congeladas, os mirtilos congelados, ½ xícara de iogurte grego e ½ xícara de água em um liquidificador.

    2. Bata bem, acrescentando mais água se necessário, mas não exagere porque a mistura deve ficar grossa.

    3. Coloque em uma tigela e leve à geladeira enquanto você bate as outras camadas.

    4. Crie a camada amarela misturando 1 banana, 1 xícara de abacaxi congelado, ½ xícara de iogurte grego e esprema um pouco do suco da laranja.

    5. Bata bem, acrescentando mais água se necessário, mas não exagere porque a mistura deve ficar grossa.

    6. Coloque em uma tigela e leve à geladeira enquanto você bate as outras camadas.

    7. Crie a camada verde misturando 1 banana, 1 punhado de espinafre, 1 xícara de abacaxi congelado, 2 quiuís, ½ xícara de iogurte grego e esprema um pouco do suco do limão.

    8. Bata bem, acrescentando mais água se necessário, mas não exagere porque a mistura deve ficar grossa.

    9. Coloque em uma tigela e leve à geladeira enquanto você bate as outras camadas.

    10. Crie a camada laranja misturando 1 banana, 1 pêssego, ¼ xícara de manga congelada, ½ xícara de iogurte grego e esprema um pouco do suco da laranja.

    11. Bata bem, acrescentando mais água se necessário, mas não exagere porque a mistura deve ficar grossa.

    12. Coloque em uma tigela e leve à geladeira enquanto você bate as outras camadas.

    13. Crie a camada rosa misturando 1 banana, ½ xícara de morangos congelados, ½ xícara de framboesas congeladas, ½ xícara de iogurte grego e ¼ xícara de água.

    14. Bata bem, acrescentando mais água se necessário, mas não exagere porque a mistura deve ficar grossa.

    15. Retire todas as tigelas da geladeira. Coloque uma colher de cada cor em formas de picolé, alternando as cores e quantidades para criar o visual colorido.

    16. Coloque os palitos de picolé nas formas e leve ao congelador.

    17. Bom apetite!

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