Não é sonho, é realidade: o sonho com recheio de pudim existe e é maravilhoso!

    O ditado "se ficar melhor estraga" não é válido para a combinação sonho de padaria + pudim.

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    Aprenda a fazer o sonho com recheio de pudim:

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    Você vai precisar de:

    Massa:

    3 ½ xíc. de farinha de trigo

    1 colher de sopa fermento biológico seco

    4 colheres de sopa de açúcar

    1 pitada de sal

    ½ xíc. de leite morno

    1 ovo

    1 gema

    4 colheres de manteiga derretida

    Recheio:

    1 lata de leite condensado

    4 ovos

    1 colher de sopa de amido de milho

    2 ½ xic. leite

    2 xícaras de açúcar

    ½ xícara de água quente

    Açúcar de confeiteiro para decorar

    Modo de preparo:

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    1. Preaqueça o forno a 180°C (ou óleo para fritar a 90°C).

    2. Unte e enfarinhe uma assadeira.

    3. Em uma tigela adicione a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, o leite, o ovo, a gema e a manteiga. Misture para agregar os ingredientes e sove por 10 minutos.

    4. Divida a massa em 16 porções e faça bolinhas. Cubra com um pano úmido e deixe fermentar por 1 hora até dobrarem de tamanho.

    5. Asse por 15 minutos ou frite por 6 minutos até dourar.

    6. Em uma panela misture bem o leite condensado, os ovos e o amido de milho. Adicione o leite.

    7. Mexa bem até engrossar. Cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira até resfriar completamente.

    8. Em uma frigideira derreta o açúcar até virar um caramelo escuro.

    9. Abaixe o fogo e adicione a água. Misture até dissolver todos os torrões de açúcar. Resfrie.

    10. Mescle metade do caramelo com o creme de pudim.

    11. Corte os sonhos ao meio sem separar as metades e recheie com o creme.

    12. Finalize com o restante do caramelo e o açúcar de confeiteiro.

    13. Aproveite!

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