2 pratos com camarão

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    Aprenda a fazer 2 pratos com camarão:

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    Arroz cremoso de camarão

    Tasty Demais

    Caldo de camarão rápido

    Rendimento: 4 xícaras

    Você vai precisar de:

    2 colheres de sopa de óleo vegetal

    1 xícara de cenoura picada

    1 xícara de cebola picada

    3 dentes de alho esmagados com a casca

    2 xícaras de casca e cabeças de camarão

    5 xícaras de água

    2 folhas de alho-poró

    1 galho de orégano

    2 talos de salsa

    1 folha de louro

    2 galhos de tomilho

    Modo de preparo:

    1. Em uma panela grande, em fogo alto, aqueça o óleo e adicione a cenoura. Frite até dourar bem, por cerca de 3 minutos.

    2. Adicione a cebola, e frite até dourar bem, por cerca de 3 minutos.

    3. Adicione o alho e as cascas de camarão, frite até dourar.

    4. Adicione a água, o louro e os talos. Deixe ferver e tampe.

    5. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, coe em um pano limpo e use na receita que desejar.

    Arroz cremoso de camarão

    Rendimento: 2 porções

    Você vai precisar de:

    120g de camarões limpos, metade picado

    2 colheres de sopa de azeite, separadas

    ½ alho picado

    ½ colher de chá de páprica doce

    ½ colher de chá de sal

    ½ xícara de ervilha torta

    ½ xícara de brócolis

    1 colher de sopa de azeite

    ½ xícara de cebola picada

    ½ xícara de arroz agulhinha cru

    1 ½ xícara de caldo de legumes

    ½ colher de chá de pimenta

    ½ colher de chá de sal

    1 xícara de creme de leite

    1 colher de chá de raspas de limão

    1 colher de sopa de salsa picada

    Modo de preparo:

    1. Em uma tigela média, adicione os camarões, a ervilha torta, o brócolis, e tempere com o 1 colher de sopa de azeite, o alho, a páprica e o sal.

    2. Em uma panela média, em fogo médio, frite os camarões e os legumes dos dois lados até dourar, por cerca de 1 minuto. Reserve.

    3. Na mesma panela, adicione o restante do azeite e a cebola, frite por 1 minuto até murchar.

    4. Adicione o arroz e frite por 1 minuto até os grãos ficarem translúcidos.

    5. Na sequência adicione o caldo de legumes e a pimenta.

    6. Quando levantar fervura, diminua o fogo e mexa lentamente a cada 5 minutos.

    7. Aos 10 minutos de cozimento, adicione o camarão e os legumes, o creme de leite, as raspas de limão e a salsa.

    8. Cozinhe por mais 5 minutos até o arroz ficar macio.

    9. Aproveite!

    Macarrão ao molho branco de camarão

    Rendimento: 2 porções

    Você vai precisar de:

    120g de camarões limpos, metade picado

    1 xícara de abóbora cabotiá picada

    1 colher de sopa de azeite

    ½ alho picado

    ¼ colher de chá de páprica doce

    ½ colher de chá de sal

    1 colher de manteiga sem sal

    ½ xícara de cebola

    1 colher de chá de farinha de trigo

    1 xícara de leite quente

    ½ colher de chá de pimenta

    1 colher de sopa de salsa picada

    200g de macarrão linguini cozido (100g cru)

    2 colheres de sopa de requeijão cremoso

    Modo de preparo:

    1. Em uma tigela média, adicione os camarões, a abóbora e tempere com o azeite, o alho, a páprica e o sal.

    2. Em uma panela média, em fogo médio, frite os camarões e a abóbora dos dois lados até dourar, por cerca de 1 minuto. Reserve.

    3. Na mesma panela, adicione a manteiga e a cebola, frite por 1 minuto até murchar.

    4. Adicione a farinha, o leite, a pimenta e cozinhe por cerca de 5 minutos, até engrossar.

    5. Adicione o requeijão, os camarões, abóbora, o macarrão e a salsa e mexa até ficar homogêneo.

    6. Aproveite!

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