Aprenda a fazer mini kibe com Salsabil e Paola Carosella

    Você nunca comeu um kibe tão perfeito como esse antes.

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    Você vai precisar de:

    2 xícaras de trigo para kibe

    2 xícaras de água quente

    200g de carne moída

    1 cebola pequena ralada

    Cominho a gosto

    Pimenta a gosto

    Sal a gosto

    Recheio

    250g de carne moída

    1 cebola picada

    100g de nozes picadas

    Salsa picada

    Hortelã picada

    Óleo vegetal

    Água gelada para modelar

    Óleo vegetal para fritar

    Modo de preparo:

    1. Coloque o trigo de quibe na água quente, cubra e deixe por cerca de meia hora ou até a água ser absorvida.

    2. Nesse meio tempo, prepare o recheio: Em uma panela média, em fogo alto, adicione o óleo e a cebola. Refogue até que fique macia, por cerca de 2 minutos.

    3. Adicione a carne moída e tempere com a pimenta, o cominho e o sal.

    4. Desligue o fogo e adicione a salsa e o hortelã. Adicione as nozes e mexa para incorporar. Reserve.

    5. Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com cebola e a carne.

    6. Molhando as mãos na água gelada, molde os bolinhos com a mãos formando um copinho e coloque o recheio.

    7. Em uma média, em fogo médio, aqueça o óleo a 180°C. Frite os bolinhos até dourarem, por cerca de 1 minuto.

    8. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

    9. Aproveite!

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