Espaguete verão

    Comidas que são um abracinho na alma.

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    Aprenda a fazer o espaguete verão

    Tasty Demais

    Rendimento: 5 porções

    Você vai precisar de:

    500g macarrão espaguete n.5

    2 litros de água

    700g de abobrinha italiana fatiada

    3 colheres de sopa de azeite

    2 dentes de alho picados

    1 pimenta dedo de moça sem sementes picada

    1 colher de manjericao

    1 colher de salsa picada

    1 colher de alecrim picada

    200g de queijo provolone ralado

    Modo de preparo:

    1. Em uma frigideira antiaderente, em fogo alto, coloque o azeite e grelhe as abobrinhas. Tempera-as com o sal e a pimenta. Coloque sobre papel absorvente e reserve.

    2. Em uma frigideira, doure rapidamente o alho, a pimenta dedo de moça, o tomilho, o manjericão, o alecrim e a sálvia.

    3. Pegue 1/3 das abobrinhas grelhadas e processe junto com o mix de ervas refogado. Reserve o pesto de abobrinha.

    4. Em uma panela grande, em fogo alto, cozinhe o macarrão em água fervente com 1 colher de sal por 6 minutos (2 minutos a menos que o tempo indicado na embalagem). Escorra e reserve 1 e ½ xícara da água do cozimento.

    5. Em uma panela grande, coloque a massa, o pesto de abobrinhas, as abobrinhas grelhadas, a água do cozimento e misture delicadamente. Mexa por mais 2 minutos restantes para a massa cozinhar. Adicione o queijo provolone aos poucos sempre misturando delicadamente até obter um molho.

    6. Aproveite!

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